zondag 23 september 2018

Amsterdam

Afgelopen week was ik een paar dagen in Amsterdam.
Het is altijd een flinke onderneming om vanuit West Zeeuws-Vlaanderen in de Randstad te komen.
Maar aangezien de helft van mijn kroost er woont, onderneem ik die tocht af en toe toch met veel liefde. 
Met de auto door zoon naar de boot gebracht, met de boot naar de trein, met de trein naar de bus op Schiphol, met de bus richting family en dan met koffer en rugzak nog een kilometertje te voet. 
Zoals ik al zei, een hele onderneming, maar dan héb je ook wat!

Ik heb genoten van de kleinzoons (en de koffie met choco crispy-koek) in de Vondeltuin:


Matthijs
Luca

En van mijn min of meer gerichte zoektocht tussen de grachten en de negen straatjes.


    

         

Ik genoot thuis van het lekkere eten van schoonzoon en dochter en de gezelligheid van "samen". 

De terugtocht verliep echter anders dan gepland.
Mijn rug begaf het, op die laatste ochtend voor ik weer naar huis zou gaan. 
Ik kon dus echt niet met de trein terug, althans niet op de afgesproken tijd.
"Dan breng ik je toch even?!" sprak schoonzoon, toen hij na een week van hard werken 
's  avonds  thuiskwam. 
"Dan verras ik mijn moeder door onaangekondigd voor de deur te staan en dan drink ik vanavond een pilsje samen met mijn vader" .(Zij wonen dus ook in ZVl).  

Superlief natuurlijk, van hem en evengoed van dochter!
En hoewel het weer onderweg bar en boos was, was het een gezellige rit, waarbij zowel de tijd, als de regens,de onweersbuien en de mooie luchten voorbij-vlogen.








Even tanken en koffie halen bij Hoofddorp waar het hevig regende.









woensdag 19 september 2018

Oude kookboeken (1) - Tafeltje dek-je

Het kookboek "Tafeltje dek-je, Margriet kookboek voor lekkerbekken" was een speciale uitgave van het tijdschrift Margriet en dateert uit 1977.
Het boek is samengesteld door Wina Born, zeg maar de Janny van der Heijden uit de jaren 70. In ieder geval een autoriteit op kookgebied in die tijd.

De recepten, waarvan de meeste mét foto, zijn geclassificeerd met 1, 2 of 3 sterren.
Tussen de sterren door zijn ook nog tal van andere "gewone" recepten te vinden.
Veel tips en aanwijzingen, do's en don'ts en oplossingen als je don'ts toch gedaan zou hebben.
Ik vond het altijd een fascinerend boek, vooral door de vele foto's.
Ik mijmerde bij namen als Bretonse appelpudding, Zeehond (geen vleesgerecht, maar gekookte witte wijn met rozijnen en suiker) Punch Don Carlos (3 sterren) en Morenbloed (perziken met veel rode wijn), terwijl de baby J. zijn middagdutje deed. 
Kun je nagaan hoe lang het geleden is: zelfs de jongste kleinzoon is al bijna geen baby meer!

Ik watertandde bij het zien van de  Roquefort-kip en de Mulligatawny;  die ik echter nooit gemaakt heb en er nog steeds uitnodigend uitzien. Wel 3 sterren!
Croissants heetten er nog Halvemaantjes, maar die bakte ik destijds op zondagmorgen reeds met hulp van het echtpaar Danerolles. Want een mens moet ook weer niet al te moeilijk doen, vond ik toen al.

Het gebak dat ik regelmatig maakte uit dit boek waren het Cornwalls vruchtenbrood en de Notencake. Ik heb hier voor het laatste recept gekozen. Eén ster, maar erg lekker. 



Ingrediënten:
125 gram bloem 
125 gram boter
125 gram suiker
2 grote eieren
125 gram walnoten en/of hazelnoten en nog wat voor de garnering
1 theelepel citroensap
snufje zout

N.B.: Ik gebruik zelfrijzend bakmeel i.p.v. bloem, wordt ie toch wat luchtiger van,  en ik laat het citroensap weg.

Over de werkwijze is Wina zeer kort: 

"Maak het cakedeeg op de aangegeven manier."

(De pagina hiervoor is geheel en al gewijd aan het bakken van cakes, diverse soorten en wat er allemaal mis kan gaan. Het komt erop neer dat je boter, suiker en zout door elkaar mixt, eieren toevoegt en mixt en daarna de bloem zevend erbij doet en weer mixt.)

"Hak de noten in kleine stukjes en voeg ze op het laatst toe aan het deeg.
Bak de cake op de gewone manier en bestrijk hem als hij geheel klaar is met mokkaglazuur. Druk daarin, zolang het nog vochtig is, halve noten."

Het mokkaglazuur is een mengsel van:

200 g gezeefde poedersuiker
2 eetlepels zeer sterk koffie-extract
2 eetlepels koud water.

Hoelang deze speciale cake nou moet bakken, staat er niet bij. 
Maar ik houd altijd 55-60 min. aan, oven op 140-150 gr. C.

Nou, dat was hem.
Succes, als je het ook eens wil proberen!
En mocht je nou toch liever dat Cornwalls vruchtenbrood hebben gehad, geef dan hieronder even een seintje.










dinsdag 18 september 2018

Voeding, koken en oude kookboeken

Van oudsher ben ik al geïnteresseerd in voeding en koken en in wat eten doet met je lichaam.
Ik ben wat dat betreft gezegend met goede genen .
Mijn beide uit Vlaanderen afkomstige oma's waren goede koks.
Ik ruik nog de versgehakte selderie en  peterselie bij oma Hoofdplaat en zie de soepschenkels in de grote pannen nog voor me.
Ik proef in gedachten nog de créme-au-beurre-taarten met pure hagelslag van Blooker van oma IJzendijke.
En ook mijn moeder kookte zeer smakelijk.
De lekkere aardappelpuree met peper, nootmuskaat en op het laatst een scheutje koffiemelk heb ik van haar geleerd.

Mijn tantes van vaders kant bakten heerlijke koekjes en  taarten.
Ook niertjes, lever en spek, maar daar mag ik - nu ik overwegend vegetarisch eet - niet goed meer aan denken. Al rook het altijd wel lekker als je in de keuken kwam.

En mijn tantes van moeders kant:
Een was " kooklerares" , had N19 gestudeerd en wist alles van voeding, recepten en koken. Kookte heerlijk.

maandag 17 september 2018

Rondje Molenweg in Nieuwvliet

Zo mogelijk loop ik iedere dag een rondje rond ons dorp.
Het is een wandeling van ruim een half uur, die verkort kan worden tot 25 minuten maar die je naar eigen inzicht en conditie met minstens een uur en zelfs uren kan  verlengen.

Het is een afwisselende en fotogenieke wandeling die nooit verveelt! 



Met fraaie poldergezichten,  met in de verte Groede (foto 2) en de zeedijk (foto4)






boerderijen




















en allerlei (thans nazomer- en herfst-)uitingen van de natuur.

            








         


Een stukje toegepaste kunst:




En natuurlijk de molen

.              


Je kunt - ook bijna aan het eind - nog steeds alle kanten op!  



En moe of hongerig van de tocht?

Bakker Van Geelen in de Dorpsstraat ligt vrijwel op de route!

zondag 16 september 2018

Liefde in de lucht?

Toen ik vorige week mijn Rondje Molenweg liep (waarover later meer) zag ik in de lucht tussen de wolken dit "hart" verschijnen.
Dat was nou letterlijk "Liefde in de Lucht".
Bijzonder toch?

zaterdag 15 september 2018

Goud van oud

Dit acrylschilderij dateert al uit het jaar 2000 maar de kleuren spatten er nog steeds vanaf!
Het past dan ook goed bij mijn nieuwe eethoek, met stoelen in verschillende kleuren.
Ik krijg er door bezoekers altijd commentaar op en zelf kijk ik er ook graag naar.
Het is gemaakt in een gelukkige periode vol vrijheid en bijzondere vriendschappen.

                                                      De afmeting is 70 x100 cm.

vrijdag 14 september 2018

O O O die Bertiebo!

Meteen op de eerste dag dat bij Bertiebo.blogspot.com reclame werd gemaakt voor Zovandat, vloog het aantal pageviews hier omhoog.
Maar liefst 430 had ik er gisteren, plus enkele extra volgers!
Super!
Nou wist ik natuurlijk wel dat Bertiebo veel volgers heeft en heel populair is en dat de inhoud mensen  boeit, inspireert en stimuleert -  inclusief mijzelf - maar deze grote uitstraling naar mijn blog was echt een verrassing! 

Superbedankt Bettie!!

Dat verdient een bloemetje:


En als afsluiting van dit blog een stukje huisvlijt, de CAL 2018 "Nostalgia".
De patronen van deze sprei zijn ontworpen en online gezet door "Haakplein", te vinden via Facebook.

Ik heb de sprei gehaakt tussen januari en juni van dit jaar. 
Het ontwerp bestaat in totaal uit 5 banen van 8 blokken. 
Voor mijn eenpersoonslogeerbed had ik aan 4 banen genoeg. 
Maar dat komt natuurlijk omdat ik vrij losjes haak....

Het is vandaag vrijdag de 14e. Klinkt toch heel anders dan 13, vind je niet?
Fijne dag nog!

donderdag 13 september 2018

MIJN AQUARELLEN, hoe ik werk.

Bij het maken van een aquarel laat ik mij leiden door het water en de verf. 
Ik kies de kleuren en de rest doen "ze" zelf.
In de loop van de jaren heb ik daarbij een eigen techniek ontwikkeld waardoor er door toevoegen en wegwassen, vervagen en accentueren een eigen wereld ontstaat.
Een wereld die een beetje lijkt op het dromerige van gekleurd glas.
Ik houd van het abstracte, van "recht strak mannelijk" en "gebogen zacht en vrouwelijk" en van de combinaties hiervan. 
Ik probeer door de kleurencombinaties altijd tot een goed compositorisch evenwicht te komen, want een schilderij moet wel  "kloppen" natuurlijk.

Je begrijpt dat de bespiegelingen van mannelijk, vrouwelijk, harmonie, evenwicht, kleur, vlak en lijn heel ver door kunnen gaan. 

Dat probeer ik in al mijn composities te bereiken.

Afb. 1


Afb.2

                                                                             Afb.3

Tijdens het schilderen komen vaak zinnen en titels bij me boven, die soms worden bepaald door een detail, zoals: "Boom", of "Stenen", 
of door het totale beeld, bijvoorbeeld 
"Ode aan de techniek"....of  "Verstrengelde vrouwelijkheid".
 
Word je door die laatste titels al een beetje nieuwsgierig?
Binnenkort toon ik er meer van.

Voor vandaag alleen maar een eerste impressie, een paar voorbeelden, waarbij je de titel(s) zelf mag verzinnen....:-)

(Helaas is de kwaliteit van de foto's nog even ondermaats, maar dat wordt snel beter, dat beloof ik!)